Les sorbets

Les parfums des sorbets

fraise, framboise, caseille, cassis, cornouille, mûre sauvage, groseille, cerise, fruits rouges, prune violette, prune royale, reine-claude, prune variété abricot, mirabelle, figue, pêche, nectarine, abricot, melon, citron, myrtille, rhubarbe, kiwi, pomme, sureau, poire, houblon, châtaigne, nèfle, gratte-cul (cynorrhodon), citron vert, chocolat, fraise-rhubarbe, cerise-groseille, citron vert-spiruline, noisette

A chaque fruit sa saison !

Je ramasse les fruits lorsqu’ils sont au meilleur stade de maturité, selon la saison. Ce n’est qu’à cette condition que je peux vous proposer des glaces aussi savoureuses. Pour réaliser d’excellents sorbets, il faut d’abord d’excellents fruits !

PRINTEMPS

ETE

AUTOMNE

HIVER

Rhubarbe, fraise, cerise

Melon, pêche, nectarine, abricot, framboise, cassis, groseille, reine-claude, prune bleue, myrtille, mûre, mûre sauvage, sureau, mirabelle

Pomme, poire, figue, coing, nèfle, safran, châtaigne, gratte-cul (ou cynorrhodon)

Pomme, poire, kiwi, truffe